• Facebook
  • Twitter
Τηλέφωνο: 26940 53392
Φέτα Ερυμάνθου
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΡΟΪΟΝΤΑ
    • ΦΕΤΑ ΣΥΣΚ.
    • ΦΕΤΑ
    • ΜΥΖΗΘΡΑ
    • ΒΟΥΤΗΡΟ
    • ΓΙΔΙΝΟ ΤΥΡΙ
    • ΓΚΙΖΑ
  • ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ
  • ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • Menu Menu

ΜΥΖΗΘΡΑ

Η μυζήθρα είναι παραδοσιακό είδος τυριού με διάφορες μορφές. Παρασκευάζεται από πρόβειο ή και κατσικίσιο γάλα, τυρόγαλο με προσθήκη γάλακτος.

Η γεύση της είναι παρόμοια με αυτή που έχει το μανούρι, συνήθως υφάλμυρη, υπάρχουν όμως και γλυκές ποικιλίες όπως η κρητική μυζήθρα.

Συνήθως, για να πήξει το μείγμα μπαίνει μέσα σε ένα ειδικό πανί (τσαντίλα) που κρεμιέται από ψηλό σημείο από τις τέσσερις άκρες του.

Έτσι συνήθως τα κεφάλια μυζήθρας έχουν ένα απιοειδές σχήμα (σχήμα αχλαδιού). Οι δύο κύριες μορφές της είναι η χλωρή (μαλακιά) και η σκληρή. Παραλλαγές της υπάρχουν σε όλη την Ελλάδα.

MΥΖΗΘΡΑ ΝΩΠΗ

Η μυζήθρα είναι ένα πανάρχαιο τυρί που προέρχεται από το τυρόγαλο της τυροκόμησης με γλυκιά γεύση και άρωμα ψημένου γάλακτος.

Παράγεται με επεξεργασία (θέρμανση και ανάδευση) του τυρογάλακτος που προέρχεται από την τυροκόμηση πρόβειου και κατσικίσιου στο οποίο προστίθεται πρόσγαλα (φρέσκο γάλα). Η φρέσκια μυζήθρα τρώγεται σκέτη ή με μέλι, ξηρούς καρπούς ή μαρμελάδα.

Κάνει νόστιμα γλυκά και πίτες (συχνά μαζί με άλλα τυριά). Κατάλληλη για δίαιτα (σε μετρημένες ποσότητες βέβαια). Η γεύση του θυμίζει μανούρι και διατηρείται μόνο για λίγες μέρες στο ψυγείο.

Μυζήθρα Νωπή

ΜΥΖΗΘΡΑ ΞΗΡΗ

Η σκληρή μυζήθρα είναι λευκό πολύ σκληρό τυρί με ξεχωριστή γεύση. Παράγεται από μείγμα τυρογάλακτος και φρέσκου αιγοπρόβειου γάλακτος.

Είναι πολύ αλμυρή και καταναλώνεται για τρίψιμο στα ζυμαρικά ή σαν πρόσθετο στο μαγείρεμα. Έχει ιδιαίτερα έντονη μυρωδιά, δεν αλλοιώνεται και διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω της απουσίας υγρασίας.

Ωριμάζει στον αέρα για 2-4 εβδομάδες μέχρι να στεγνώσει πλήρως και να αποκτήσει την απαραίτητη σκληρότητα.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Μυζήθρα Νωπή

  • Διατροφική Δήλωση
  • ΕΝΕΡΓΕΙΑ
  • ΛΙΠΑΡΑ
  • ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
  • ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
  • ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ
  • ΑΛΑΤΙ
  • Ποσότητα ανά 100 g
  • 127 kcal
  • 7.9 gr
  • 5.1 gr
  • 3.2 gr
  • 3.0 gr
  • 10.8 gr
  • 0.46 gr

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Μυζήθρα Ξηρή

  • Διατροφική Δήλωση
  • ΕΝΕΡΓΕΙΑ
  • ΛΙΠΑΡΑ
  • ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
  • ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
  • ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ
  • ΑΛΑΤΙ
  • Ποσότητα ανά 100 g
  • 214 kcal
  • 11.5 gr
  • 8.2 gr
  • 4.9 gr
  • 4.9 gr
  • 22.6 gr
  • 8.4 gr

ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΑΣ

  • Φέτα
  • Βούτυρο
  • Γίδινο Τυρί
  • Γκίζα
  • Μυζήθρα

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ

Βούτυρο 300g
Φέτα σε Βαρέλι
Τυρί Φέτα
Μυζήθρα Νωπή

Φέτα σε πλαστικό δοχείο
Τυρί Φέτα
Γίδινο Τυρί 2kg
Φέτα σε πλαστικό

Φέτα σε Πλαστικό Δοχείο με Άλμη 4kg

ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΤΑΙΡΕΙΑ

  • Εγκαταστάσεις
  • Σχετικά με εμάς
  • Διακρίσεις

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Τριταία – Ερυμάνθου

44ο χλμ Πατρών-Τριπόλεως, Δροσιά Αχαΐας 250 15

support@fetaerymanthos.gr

Τηλέφωνο: 26940 53392

© Copyright 2023 - Τυροκομείο Τομαράς
  • Κατασκευή Ιστοσελίδων by TopSearch
  • Υποστήριξη από Nickweb
Scroll to top